“頤和論壇——2021飼料替抗與綠色養(yǎng)殖大會(huì)暨農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)科群重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)”于4月15-17日在重慶銀鑫世紀(jì)酒店隆重召開，國內(nèi)外知名飼料及養(yǎng)殖企業(yè)家、技術(shù)大咖等1500余人匯聚一堂、同臺交流。

上海美農(nóng)始終堅(jiān)持“技術(shù)驅(qū)動(dòng)價(jià)值”的核心經(jīng)營理念，持續(xù)鼎力支持“頤和論壇”的舉辦，公司豬營養(yǎng)研究室彭艷主任做《后抗生素時(shí)代保證豬腸道健康的策略與方案》的專題報(bào)告。

美農(nóng)豬營養(yǎng)研究室彭艷主任

一、無抗條件下豬的“全程營養(yǎng)腸道健康解決方案”

保證腸道健康的核心就是維護(hù)腸道結(jié)構(gòu)完整和保證腸道菌群平衡，上海美農(nóng)提出了“12345腸道健康策略”和“全程營養(yǎng)腸道健康解決方案”。豬腸道健康解決方案是從“全程營養(yǎng)”的角度去思考，通過提高采食量、提高蛋白原料可消化性和提高豬對蛋白質(zhì)的消化能力、促進(jìn)腸道損傷后的修復(fù)等途徑，最終達(dá)到保證腸道健康的目的。

二、配合飼料（乳仔豬階段）腸道健康建議方案

針對不同生長階段、不同料型，上海美農(nóng)針對性地制定了腸道健康建議方案。以配合飼料（乳仔豬階段）為例，此階段關(guān)注更多的是提高仔豬生長速度、降低仔豬腹瀉率；提高仔豬的健康基礎(chǔ)，增強(qiáng)對各種應(yīng)激反應(yīng)和疾病的抵抗力。因此，我們的建議方案如下圖所示：

三、對腸道健康類添加劑產(chǎn)品的理解

對功能定位于維護(hù)腸道健康的添加劑產(chǎn)品，選擇時(shí)要關(guān)注有效成分到達(dá)有效部位的有效量。對于腸道抑菌，重點(diǎn)是要關(guān)注對以大腸桿菌為代表的格蘭氏陰性菌的抑制。由于其主要存在于回腸、盲腸、結(jié)腸等部位，所以我們在選擇這類產(chǎn)品時(shí)要注意組分的抑菌效果，同時(shí)也要考慮工藝是否能保證各抑菌組分大量到達(dá)腸道。

酸化劑有效提高消化和調(diào)節(jié)腸道菌群平衡需要具備的條件主要包括不影響飼料的適口性和動(dòng)物的采食量；不破壞動(dòng)物消化道的完整性，也不會(huì)影響胃酸的分泌；胃內(nèi)有足夠H+促進(jìn)蛋白質(zhì)的充分變性和胃蛋白酶原的充分激活；能最大限度促進(jìn)腸道分泌更多的消化酶；有足夠量的有機(jī)酸分子到達(dá)空腸、回腸、盲腸和結(jié)腸等有害菌聚集的部位發(fā)揮抑菌和殺菌的功能；對消化道有益菌的生長和繁殖無不良影響等。

使用高劑量氧化鋅曾經(jīng)是防腹瀉的有效方式，在飼料限鋅的今天，如何在法規(guī)允許的劑量下提高氧化鋅的利用效率就顯得十分重要。選擇這類產(chǎn)品重要的一點(diǎn)是要保證足量的氧化鋅分子能夠過胃并在小腸釋放。丁酸類產(chǎn)品在維持腸道結(jié)構(gòu)完整方面發(fā)揮著重要作用，但不同形式的丁酸類產(chǎn)品有其各自的特點(diǎn)，選擇時(shí)可根據(jù)動(dòng)物階段、料型、產(chǎn)品能給腸道提供的有效丁酸根數(shù)量等綜合評估。