傳統(tǒng)飼料原料評估方法一般是通過感官鑒定和分析營養(yǎng)屬性，但大部分飼料企業(yè)對原料營養(yǎng)價值評估尚停留在概略養(yǎng)分階段。“全方位營養(yǎng)理論”中全維度飼料原料評價技術(shù)對原料的色澤、制粒性能、飼料適口性等多個維度進行綜合評價。賈總建議反芻飼料原料評價還是要由單一評價營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)向全面、有效的評價，并指出未來反芻飼料原料評估的發(fā)展方向?qū)⒅饾u由主觀指標走向客觀指標、由概念指標走向量化指標、由描述向控制邁進。與此同時，賈總還和大家分享了全維度飼料評價技術(shù)的應(yīng)用案例，重點提到建立評價維度全面的反芻動物飼料原料數(shù)據(jù)庫是很有必要的，這樣飼料企業(yè)可以根據(jù)實際使用情況對配方軟件常用功能進行優(yōu)化，從而制定出科學合理、營養(yǎng)高效的飼料配方。

動物采食與其嗅覺和味覺有著密切的關(guān)系，動物機體可以通過嗅覺和味覺感知食物信息以選擇偏好食物的攝入。反芻動物的嗅覺和味覺靈敏，對不同的氣味和味道存在偏好。反芻動物在不同生長階段，對不同香味劑的喜好程度不同，以牛羊為例，一般幼齡動物喜愛奶香，大齡動物偏愛果香。在味道的偏好上，反芻動物喜歡甜味和鮮味，不喜歡苦味，飼料中的苦味可能會引起反芻動物挑食或拒食。同時，反芻動物對不同原料的偏好也存在差異，比如：斷奶犢牛對能量飼料原料偏好性最高的是小麥粉，對蛋白飼料原料偏好最高的是豆粕；羔羊?qū)Χ蛊?、小麥粒表現(xiàn)出明顯偏好；母羊?qū)μ鸩藵{、小麥粒、豌豆粒、玉米粒表現(xiàn)出明顯的偏好等。對于一些適口性不好但營養(yǎng)價值高的飼料原料，例如棉粕、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮，這些會影響飼料的適口性，進而影響反芻動物的采食量。

因此，這就需要我們賦予飼料反芻動物所喜歡的氣味和味道來改善飼料適口性，提升采食量。上海美農(nóng)研究了反芻調(diào)味劑對肉羊和奶牛采食量和生產(chǎn)性能的影響，實證表明：使用調(diào)味劑可以改善飼料適口性，提高動物的采食量，從而提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，提升飼料產(chǎn)品競爭力。

林總介紹了維生素的主要功能以及其對反芻動物健康、生長、繁殖、免疫的重要作用。由于反芻動物特殊的生理結(jié)構(gòu)特點，普通維生素大部分在瘤胃都會被微生物破壞掉，無法發(fā)揮作用，所以需要對維生素進行過瘤胃保護。隨后，林總分析了常見三種保護方法：化學方法、物理方法和包被/包衣工藝的利弊，提出了“微囊過瘤胃復(fù)合多維”這一保護方法，從材料、設(shè)備、工藝等方面詳細介紹了微囊過瘤胃復(fù)合多維的優(yōu)勢。