1、采食量下降

環(huán)境溫度在等熱區(qū)范圍內(nèi)，動(dòng)物的采食量相對(duì)恒定；環(huán)境溫度高于等熱區(qū)，隨著環(huán)境溫度的升高，動(dòng)物采食量下降。據(jù)NRC（1988）測(cè)定，氣溫每升1℃，豬采食量減少40g；若環(huán)境溫度超出最佳溫度5-10℃，則每天采食量將下降200-400g。飼養(yǎng)在28-35℃高溫下的15-90kg的生長(zhǎng)肥育豬，其采食量可比標(biāo)準(zhǔn)日采食量下降24.1%-29.7%。高溫時(shí)，豬消化系統(tǒng)因供血不足而使胃腸蠕動(dòng)減慢，食糜在胃腸中停留時(shí)間延長(zhǎng)，營養(yǎng)物質(zhì)消化充分，有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率（Conrad，1985）。當(dāng)環(huán)境溫度在等熱區(qū)范圍內(nèi)，隨著環(huán)境溫度的升高，動(dòng)物產(chǎn)熱量下降，采食的營養(yǎng)物質(zhì)可以最大限度地用于生產(chǎn)。因此，飼料轉(zhuǎn)化率也會(huì)提高。一般來說，在等熱區(qū)范圍內(nèi)，環(huán)境溫度每升高1℃，豬飼料消化率提高0.25%（郭春華和王康寧，2006）。但當(dāng)溫度過高，處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，由于采食量減少而伴隨生產(chǎn)力急劇下降，用于維持的能量相對(duì)增多，飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)降低。總體來看，高溫引起的消化率的提高有限，而采食量的降低，養(yǎng)分的攝入量不足仍會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻。

2、抗病力降低

熱應(yīng)激增加了腸道的滲透性，熱應(yīng)激條件下，體內(nèi)生理生化反應(yīng)加速，在缺氧的情況下分解ATP，容易造成體內(nèi)酸中毒，這些酸性物質(zhì)和氧化反應(yīng)產(chǎn)生的垃圾就會(huì)對(duì)腸道絨毛細(xì)胞之間的緊密連接蛋白產(chǎn)生破壞，從而增加腸道滲透性，讓更多的有害物質(zhì)和抗原進(jìn)入血液造成內(nèi)毒素中毒。熱應(yīng)激破壞豬腸道的完整性，增加內(nèi)毒素滲透性，豬空腸跨膜電阻值（TEER）降低30%，內(nèi)毒素水平提高45%，脂多糖滲透系數(shù)提高2倍，堿性磷酸酶活性增加。由于毒素滲透導(dǎo)致免疫細(xì)胞增多，引起免疫炎癥反應(yīng)，并激活腸道和肝臟的解毒機(jī)制（Pearce等，2013）。其次，熱應(yīng)激可通過影響神經(jīng)內(nèi)分泌進(jìn)而影響機(jī)體的免疫功能。熱應(yīng)激通過下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA）途徑作用于免疫系統(tǒng)，使體液免疫和細(xì)胞免疫功能降低，抑制機(jī)體的免疫器官和淋巴組織的蛋白質(zhì)合成，最終導(dǎo)致免疫機(jī)能的下降（代雪立等，2000）。

3、生長(zhǎng)和繁殖機(jī)能衰退

熱應(yīng)激條件下會(huì)降低營養(yǎng)物質(zhì)的總體攝入量，同時(shí)為了緩解應(yīng)激的危害，豬自身也會(huì)調(diào)整維持需要和生產(chǎn)需要之間的分配，調(diào)用更多的營養(yǎng)素去維持正常的生理功能，比如在炎癥應(yīng)激情況下，機(jī)體就會(huì)優(yōu)先合成應(yīng)急期蛋白質(zhì)來修復(fù)受損的組織器官。在應(yīng)激條件下，機(jī)體也會(huì)增強(qiáng)分解代謝，降低合成代謝，因而會(huì)導(dǎo)致豬體自身儲(chǔ)備的蛋白質(zhì)和脂肪等被分解利用，導(dǎo)致體重降低。熱應(yīng)激還會(huì)明顯影響到繁殖性能，當(dāng)環(huán)境溫度高于33℃-35℃，公豬體溫超過40℃時(shí)，睪丸溫度升高，精液品質(zhì)隨著下降，精子數(shù)減少，精子活力下降，畸形精子比例增加，熱應(yīng)激使公豬的性欲降低。在炎熱的季節(jié)，母豬常出現(xiàn)乏情和行為乏情（無發(fā)情癥狀而排卵），發(fā)情周期也延長(zhǎng)。

豬營養(yǎng)需要的滿足程度以到達(dá)有效部位的有效營養(yǎng)元素的數(shù)量來衡量。熱應(yīng)激導(dǎo)致豬采食量的顯著降低，減少了營養(yǎng)素的攝入量，而且這種營養(yǎng)素的供應(yīng)不足問題并不能通過增加日糧配方中營養(yǎng)素的濃度得以有效緩解。因此，采食量的提升仍然是緩解熱應(yīng)激下營養(yǎng)不足的主要途徑。采食量的提升需要通過“采食-消化-吸收”的整體思路去設(shè)計(jì)方案。配方中過多的副產(chǎn)品、過低的粗蛋白指標(biāo)以及日糧霉菌毒素超標(biāo)等是近期育肥豬飼料的突出問題，會(huì)顯著影響適口性。消化吸收率的提升從日糧可消化程度和動(dòng)物的消化能力兩個(gè)角度去思考，保育和仔豬階段還是盡量?jī)?yōu)選消化率高的原料，比如動(dòng)物蛋白和預(yù)處理的植物蛋白都有良好的消化率，豆粕和小麥不僅消化率低，還有各種抗?fàn)I養(yǎng)因子。通常幼齡動(dòng)物對(duì)植物蛋白消化率不足，原因是植物蛋白在胃中需要更多的鹽酸才能變性，可以通過在日糧中補(bǔ)充酸化劑去提升仔豬的消化能力。

在熱應(yīng)激條件下，機(jī)體一方面要維持正常的生理生化反應(yīng)，另一方面需要調(diào)配營養(yǎng)素合成應(yīng)急期蛋白質(zhì)，因而熱應(yīng)激期間有必要調(diào)整日糧配方，增加維生素、氨基酸和微量元素等微量營養(yǎng)素的數(shù)量。氨基酸的模型和水平需要重新校準(zhǔn)，在維持或提高蛋白質(zhì)指標(biāo)的同時(shí)，增加賴氨酸和蘇氨酸等可以更好的合成體蛋白，補(bǔ)充小肽可以高效吸收，并且解決了粗蛋白指標(biāo)提高后帶來的體增熱升高的問題。采食量不足還會(huì)影響到能量的攝入，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢和繁殖障礙，提高日糧配方中粗脂肪的水平，有助于提升能量效率。一些維生素和微量元素可以維持體內(nèi)的生化反應(yīng)，而且熱應(yīng)激條件下適當(dāng)增加營養(yǎng)素的水平，或者通過現(xiàn)場(chǎng)以拌料和飲水的方式進(jìn)行補(bǔ)充，總能夠收到明顯效果。電解質(zhì)對(duì)于維持體液平衡意義重大，考慮到夏季呼吸率和排泄量的增加，有必要適當(dāng)提升日糧中鈉離子和鉀離子的水平，也可以通過補(bǔ)充小蘇打來維持體內(nèi)酸堿平衡。

由于體內(nèi)的炎性反應(yīng)大多數(shù)是因?yàn)榇x廢物產(chǎn)生的自由基對(duì)組織細(xì)胞的損傷。因此，抗氧化對(duì)于緩解熱應(yīng)激意義重大。水溶性維生素、有機(jī)微量元素、小肽、精油以及葡萄籽提取物等都可以在體內(nèi)起到抗氧化作用，當(dāng)然我們首先應(yīng)該解決的是飼料在生產(chǎn)、儲(chǔ)存和應(yīng)用環(huán)節(jié)的新鮮度問題。

熱應(yīng)激條件下的重點(diǎn)是恢復(fù)機(jī)體正常的生理生化代謝，功能性的飼料添加劑雖然不直接提供營養(yǎng)素，但是卻可以緩解熱應(yīng)激帶來的采食量下降和代謝紊亂，減少熱應(yīng)激對(duì)生產(chǎn)上帶來的損失。誘食劑可以增進(jìn)動(dòng)物食欲，酸化劑、酶制劑和微生態(tài)制劑可以提高消化率，腸道健康類產(chǎn)品比如酸制劑和丁酸類可以維持腸道功能正常，中草藥類、γ-氨基丁酸以及各種組分復(fù)配得來的配方產(chǎn)品可以起到更好的抗應(yīng)激和改善肉質(zhì)等功效。

1、調(diào)味劑系列

香味劑和甜味劑可以改善飼料的愉悅度，緩解熱應(yīng)激下豬的食欲減退。近期，受飼料配方成本的影響，多數(shù)飼料企業(yè)在配方中大量使用副產(chǎn)品，飼料口感和氣味差異很大，而豬的嗅覺和味覺很敏感，這對(duì)夏季采食量的提升帶來很大挑戰(zhàn)。美農(nóng)在香甜領(lǐng)域深耕多年，香味劑的香氣濃度、留香期以及耐熱性等方面優(yōu)勢(shì)顯著，而甜味劑則采取分子融合技術(shù)，可以達(dá)到在水中一秒速溶的效果。

2、酸化劑系列

酸化劑講究酸化的能力，但同時(shí)也要考慮適口性和氫離子釋放模型等，所以酸化劑產(chǎn)品本身的配方和工藝處理的特點(diǎn)構(gòu)成了各個(gè)廠家產(chǎn)品的差異化。“富美酸”通過對(duì)多種酸化劑的優(yōu)選配伍，兼顧了殺菌抑菌和促進(jìn)蛋白質(zhì)消化兩方面的功效，有助于在植物性蛋白原料增加的乳仔豬料配方中提升消化率，從而釋放出更多的可消化氨基酸，并降低營養(yǎng)性腹瀉的比例。

3、腸道健康產(chǎn)品系列

熱應(yīng)激造成腸道損傷，影響動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的分解利用，并且導(dǎo)致腹瀉和脫水等問題。包被丁酸鈉和丁酸甘油酯可以為小腸絨毛發(fā)育提供營養(yǎng)，微囊化的酸化劑可以在腸道起到殺菌抑菌的作用，從而減少梭菌性腸炎、回腸炎等發(fā)生比例。以肉桂醛為主成分的精油類產(chǎn)品可以在體內(nèi)起到抗氧化和消炎作用。